02 fév 2009

Emnu d’éch l’éstaminet « Le Glachier » de Saint-Quentin

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Nos formaches
Rotoies au Marolles dsur quites Felles éd Salate                            4,90 € Assiéttée éd tros Formaches, Salate                                                         6,10 €
Blainc Formache pis ésse Couliche éd Rouches Fruts                              4,50 €
 
Nos Doucheurs Mason
Raton Nutella                                                                                   4,50 €
Isle dsur Creume                                                                              4,50 €
Creume Caramel éd Mémé Michéline                                             4,50 €
Tarte d’Aujord’hu                                                                                    4,70 €
Tarte Gramère, Glache Vanile Coeud Chucolat                                      5,50 €
Quiard Picard                                                                                  5,30 €
Éch Courchelles (Gâtieu au Chucolat, Clache Vanile)                            5,90 €
Creume Azie Chicon-née                                                                           5,50 €
Landimole à Mémère An-na                                                           5,90 €
Cafoué Gormand                                                                                      6,10 € Fonte éd Fraiques Fruts au Chucolat (por dux gins)                       13,10 €
 
Chés éspéchialités Picardes alles sont décrites in rouche
Émnu 2 platrées à 13,90 €
3 platrées à 15,90 €
Intrée d’Aujord’hu    obin    Poérét Vinaigue    obin    Salate éd Filet d’HéringsPonmes à l’Oil    obin    Terrine éd Caimpangne Mason    obin Assiéttée éd Sé Seucisson
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Plat d’Aujord’hu    obin    Baverette à l’Éscalotes Frites    obin    Nannan éd Pichons    obin   Tripalles au Calvados    obin     Pavé d’Indoulle caimberlote à l’Moutarde éd Reims
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Tarte d’aujord’hu    obin    Isle dsur Creume    obin    Raton au Coeud Chucolat    obin    Creume caramel
Émnu à 22,90 €
Tchuisses éd Guernoulles à l’Éclette Pérsiné obin Flamique au Marolles obin Cras Foée éd Kénard pis Tchutney éd Fiques obin Bécard Crute Mariné au sé és Guéran-ne obin 8 Lémuchons éd Toénette
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Mignon éd Pourcheu à l’Avesnoèse obin Lapan aux Pron-nieux à l’Inchien-ne obin Intercoste au Marolles obin Surpreume éd Pintarde in Chucroute o Chucroute éd Pichons au Blainc Burre
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Rotoie éd Marolles Fondu in Salate o Tchots-profits au chucolat o Palette éd Doucheurs o Donme glaché à Chicon-née o Quiard Picard
                  Nos Froèdes Intanmes
Poéretsau vinaigue                                                                         4,50 €
Dés éd Lédjeumes d’Hérings Doux aux Lintiles                                       5,90 €
Bécard Crute Mariné au Sé éd Guéran-ne                                              7,30 €
Rillettes éd Bécard pis sés Rotoies                                                   6,80 €
Terrine éd Caimpangne d’Ichi à l’Bière d’Abbayie                       5,10 €
Terrine éd Tcheue éd Bu à Nos Mote                                              5,20 €
Rillettes éd Kénard au Gnièfe pis sés Rotoies                                  5,20 €
Chonchon-nette éd Gaimbon éd Payis                                                     6,80 €
Cras Foée au Chutney éd Fiques                                                    8,90 €
Cruteries éd Bu aux Équettes éd Parmésan                                           7,90 €
 
Nos Intanmes Coeudes
Flamique au Marolles                                                                    6,20 €
Fichelle Picarte                                                                                 5,50 €
Fichelle Quiérachien-ne                                                                             6,10 €
Tourte d’Indoulle au Marolles                                                        6,50 €
Chés 8 Bourgongnes éd Toénette in Castrolette                             6,20 €
Seuté éd Tchuisses éd Guernoulle à l’Eclette                                  6,90 €
Soupe éd Pichons Mon Pérard                                                        6,90 €
Gratinée à l’Oégnon                                                                        5,20 €
Nos Salates
Laindaisse                                                                                        10,10 €
Salate Vinaigue éd Fraimboèse, Gaves confites, Margret éd Kéanrd Fémé, Cras Foée éd Kénard
D’élle Caimpangne                                                                           8,10 €
Salate Oil d’Olife, Ponme ét tierre seutées, Gavcs Confites, Campignons, Cartons
Ezotique                                                                                            8,50 €
Salate Vinaigue éd Fraimboèse, Toumate, Blainc éd Volalle, Gaimbon éd Payis, Maïs, Ananasse, Ponme
Frisiée au lard                                                                                    8,10 €
Salate frisiéeVinaigrette éd Xérès, Cartons, U poqué
Frisiée Ecrottin éd Chavignol                                                                     8,90 €
Salate frisiéeVinaigrette éd Xérès, Écrottin éd Chavignol, Crignons
Quiérachien-ne                                                                                   8,80 €
 Salate Vinaigrette éd Xérès, Marolles Fondu, Rotoies, Gambon Fémé
D’éch Grind Nord                                                                             9,50 €
Salate Oil d’Olife Chitron-née, Bécard Mariné au sé éd Guéran-ne, Héring, Seutrelles, Oégnons
 
Élle Brachérie
Intanme du Jur                                               4,90 €
Salate Verde                                                                                     2,50 €
 
Platrée d’éch jur d’Aujord’hu                          8,50 €
Croque-Mossieu, Frites obin Salate                                                          7,90 €
Croque-Madanme, Frites obin Salate                                             8,90 €
Welsh, Frites o Salate                                                                      7,90 €
Welsh toute éoute, Frites o Salate                                                    8,90 €
Trinquettes à l’Carbon-nara                                                           8,90 €
Tripalles à l’mote éd Caen, Frites                                                10,50 €
Ombelette nature Frites                                                                             5,90 €
Ombelette Gaimbon o Formache Frites                                          7,10 €
 
Nos Priches dsur élle Carte pis chés Émnus is sont t.t.c.
 
 
 
 
Nos Moules éd Bouquot d’éch Mont Sint-Miché(chuivant arrivaches), Frites
Sertes dins l’cocotteLe Creuset
Moules d’éch Marin                                                               10,10 €
Moules à l’Creume                                                                 10,50 €
Moules aux 4 Epiches                                                            10,90 €
Moules Charintaisses, au Curry                                            11,40 €
Moules à l’Creume éd Roquéfort                                          12,90 €
Moules à ch’Burre éd Caracoles                                            11,40 €
Moules à l’Picarte, aux Poéréts                                              11,50 €
Moules à l’’Creume éd Marolles                                            12,10 €
Nos Pichons
Trinquettes au Bécard                                                           11,80 €
Chucroute éd Pichons au Blainc Burre                                 19,90 €
Filet éd San-ne à l’Quiérachien-ne                                        15,30 €
Pavé éd Bécard à l’Picarte                                                     14,80 €
Pavé éd Bécard au Kivi pis Couliche éd Manque                 15,90 €
Castrolette éd Sint-Jaques aux Poérets                                  19,20 €
Castrolette éd Sint-Jaques à l’Creume éd Marolles              19,80 €
Marmiton-née d’éch Pêqueux Honmardine                                   16,50 €
Marmiton-née d’éch Pêqueux à l’Touquétoèse                     19,90 €
Gratinée éd Pichons à l’Biquse d’Honmard                         12,90 €
 
Nos éspéchialités Picartes alles sont décrites in Rouche
Nos Platrées
Marliflette, Salate                                                                            9,50 €
Indouillette éd Troéyes à l’Moutarde éd Reims                          12,90 €
Bavette à l’Éscalote                                                                      10,50 €
Tartare éd Bu, Frites obin Salate                                                12,90 €
Pavé d’Aloéyau Seuce au Roquéfort                                                    13,90 €
Intercoste au Maralles                                                                  13,90 €
Intercoste d’éch Bouchi (aux alintours éd 300 g)                                 18,50 €
Filet éd Bu au Verd Poève                                                           18,60 €
Filet éd Bu Fachon Rossini                                                          19,90 €
Mignons éd Pourcheu à l’Avesnoèse                                                     11,50 €
Lapan aux Pron-nieux pis Pan d’Épiches à l’Inchien-ne           13,20 €
Cassoulet Mason au Confit éd Kénard                                       14,50
Tchuisse éd Kénard Confite, Ponmes Seutées                             13,20 €
Chucroute à ch’Garret Montbéliarde                                                 14,80 €
Garret éd Pourcheu Gratiné au Marolles                                    15,50 €
Tchot Salé pis sés Lintiles                                                             12,90 €
Surpreume éd Pintarde à l’Quiérachien-ne                                          12,90 €
Castrolette éd Roeins éd Vieu à l’Inchien-ne                               14,50 €
Ris éd Vieu à l’Creume pis au Gnièfe                                          19,80 €
Vachérin Monts d’Or à la Coque (por 2 gins)   25,50 €
Sert aveuc ein-ne Salate Frisiée aux Lardrons pis Ponmes ét Tierre au four
 
Nos Vian-nes alles sont seurvies aveuc, à quésir, seuces Béarnaisse, Marolles, Verd Poève obin Escolotes pis normalemint Frites obin Salate
Nos éspéchialités Picartes décrites in rouche por qu’cha s’voiche émieux


Espéchialités Glachier Lillos Dagniaux
Succès                                                                                               5,90 €
Mousse glachée vanile, mourcheux d’nojettes, érminque, intortillée éd nojettesau caramelle
Donme Chicon-née                                                                                    5,90 €
Glache chicon-née intortillée éd pourette éd noér chucolat Barry
Fraimboésier                                                                                    5,90 €
Assortimint d’ein-ne glache vanile pis d’ein granité fraimboèse, adornemint érminque
D’acteure Viliolette                                                                          5,90 €
Assortimint d’ein-ne glache vanile pis d’ein granité viliolette
D’Achteure Manque                                                                       5,90 €        

 
Arringemint d’ein-ne glache coco pis d’ein granité manque
Macaron Fraimboèse                                                                       5,90 €
Macaron pis glache pistache à l’inchien-ne
Nougat Glaché                                                                                 5,90 €
Glache au nougat éd Montélimar, aveuc rojins éd Corinthe pis aman-nes grillées
Parfait Cafoué                                                                                 5,90 €
Mousse glachée aux sintimints éd cafoué Bersilien, inmarotté amaindine nojettes
Profitéroles                                                                                       5,90 €
Chux ésmés éd mourcheux d’aman-nes grillées pis intiqué d’glache vanile, seuce chucolat coeud
Périgordine                                                                                                5,90 €
Glache amaindine pis mousse cafoué aveuc gambon éd gueuques pis truffache chucolat
Brugeoés                                                                                           5,90 €
Ein tchoeur éd creume glachée éspéculos couvert douche mousse glachée vanile, dsur adornemint chucolat pis bistchuit éspéculos
Crustillant Chuolat                                                                          6,20 €
Bistchuit chucolat, crotchant nojétte couvert mousse chucolat, creume inglaisse

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